Estimular práticas sustentáveis de produção e consumo de alimentos.
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Incentivar a valorização de produtos locais e sazonais.
Identificar técnicas simples de cultivo e manutenção de hortas.
Aplicar técnicas de preparo culinário com produtos da horta.
A importância da horta para a saúde, economia e sustentabilidade.
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O ciclo do alimento: da semente ao prato.
Planeamento da horta (espaço, vasos, canteiros, hortas verticais).
- Aproveitamento integral dos alimentos.
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Preparação de receitas simples e saudáveis com produtos da horta (sopas, saladas, snacks).
- Degustação coletiva dos pratos preparados.
Cristina Ferreira | LinkedIn
Mestrado em
Agricultura Biológica
Exerce funções de
consultora e formadora na área da Agricultura Biológica, Espaços Verdes e
Culinária Sustentável em diversas entidades (instituições públicas e privadas).
Desde 2005 que na trabalha na Lipor, tendo já efetuado a gestão do espaço
“Horta da Formiga” e dos espaços verdes da empresa. Além disso, colabora nos
projetos “Horta à Porta” – hortas urbanas do Grande Porto, Jardim ao Natural e
Desperdício Alimentar, e é a principal formadora na área BIO da Academia Lipor
A ação será realizada em formato presencial, combinando momentos expositivos e demonstrativos. Os participantes têm acesso aos conteúdos teóricos e podem experienciar atividades práticas em contexto de horta e cozinha. A sessão culmina com a preparação coletiva de um menu, a ser degustado no final Comunidade em geral interessada em práticas de cultivo e alimentação saudável.
30€*
* Gratuito para os técnicos da LIPOR e Municípios associados
(para inscrição com isenção, p.f., contacte a Academia Lipor através de academia@lipor.pt | 229742273)
A participação nas atividades propostas e em, pelo menos, 90% da carga horária total da formação confere acesso a certificado final.
